« Team building, team cooking »

Un atelier des chefs pour récompenser l’équipe gagnante du « rallye découverte » organisé pendant notre séminaire à Lisbonne

Team cooking / team bulding et convivialité assurée !

Trois équipes se sont affrontées pour élaborer un menu gastronomique créatif.

Des ingrédients imposés : foie gras pour l’entrée, magret de canard pour le plat et mangue pour le dessert.

Légumes et fruits de saisons, aromates et condiments à disposition pour éveiller la créativité

Le résultat est alléchant : foie gras dans tous ses états, magret de canard à l’orange et ses légumes oubliés, verrines exotiques et autres gourmandises.

C’est l’équipe en charge de l’entrée qui remporte le challenge avec son foie gras poêlé sur compotée d’oignons confis, mousse de foie gras sur pain d’épice et agrumes. Miam !

La dégustation, bien arrosée, fut une vraie partie de plaisir…